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Mot-clef: "recette"

SEB Actifry 2 en 1 – Recette compotée de banane et croustillants de chocolat

SEB Actifry 2 en 1 – Recette compotée de banane et croustillants de chocolat

Faire de délicieux desserts avec une friteuse? C’est possible avec SEB|Actifry 2en1, découvrez en vidéo la recette de la compotée de banane et croustillants de chocolat!

SEB Actifry 2 en 1 – Recette Saumon et champignons crémeux

SEB Actifry 2 en 1 – Recette Saumon et champignons crémeux

SEB et sa nouvelle friteuse Actifry 2 en 1 vous propose de réaliser en un tour de main un délicieux saumon accompagné de ses champignons crémeux.

Millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais – Les recettes de Flo

Millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais – Les recettes de Flo

Voici la recette du millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais que Flo a réalisé lors du « repas entre copines » pour le 1er numéro d’un « Dîner presque Parfait ». C’est une entrée simple à réaliser, fraîche…

Rillettes au deux saumons – Les recettes de Flo

Rillettes au deux saumons – Les recettes de Flo

Voici une recette facile, qui ne coûte pas très cher et que l’on peut manger à l’apéritif sur des toasts, à un pique nique, ou même en entrée avec une petite salade…

Lentilles vertes du Puy en salade et oeuf poché – Les recettes de Flo

Lentilles vertes du Puy en salade et oeuf poché – Les recettes de Flo

Cette recette ne paie pas de mine comme ça mais c’est, à mon goût, une entrée délicieuse. Elle a aussi eu beaucoup de succès auprès de tous ceux qui l’ont goûté et puis elle est facile à réaliser, riche en protéines et en fer, et peu coûteuse…

Florence Rigaud, gagnante nationale d’un « Dîner Presque Parfait » en 2008

Florence Rigaud, gagnante nationale d’un « Dîner Presque Parfait » en 2008

Après avoir gagné la première version toulousaine de l’émission « Un Dîner Presque Parfait » en 2008, Florence Rigaud ne s’est pas arrêtée là…

Flo et Mimolette

Flo et Mimolette

Cours dispensés par Flo autour de la cuisine gastronomique et traditionnelle.

Velouté de champignons de la capitale à la mimolette – Les recettes de Flo

Velouté de champignons de la capitale à la mimolette – Les recettes de Flo

Voici une entrée pour les soirées d’hiver… un délicieux velouté de champignons de la capitale à la mimolette tartine d’oeuf de caille et lard grillé.

Petite verrine crème d’avocat, mousse de crevettes au gingembre et brochette ananas/crevette – Les recettes de Flo

Petite verrine crème d’avocat, mousse de crevettes au gingembre et brochette ananas/crevette – Les recettes de Flo

Voici une petite verrine composée de crème d’avocat, mousse de crevettes au gingembre et d’une brochette ananas/crevette… Facile à réaliser et délicieux !

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l’orange et feuilles de printemps – Les recettes de Flo

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l’orange et feuilles de printemps – Les recettes de Flo

Découvrez cette nouvelle recette de Flo. Ce carpaccio de noix de Saint-Jacques à l’orange ne manquera pas d’épater vos amis !

Tour de mains Saint Sever: desossage d’une volaille entière crue

Tour de mains Saint Sever: desossage d’une volaille entière crue

Vous ne savez pas désosser une volaille ? Patience, notre volailler Jean-Marc Stévenot va vous apprendre les ficelles de cette opération complexe… Peu avare d’astuces, Jean Marc vous propose également de reconstituer un volaille entière après le désossage, pour un résultat étonnant ! Voyez plutôt…

Tour de mains Saint Sever : rôti de magret au foie gras

Tour de mains Saint Sever : rôti de magret au foie gras

Vous en avez assez de l’éternel rôti de boeuf ou de porc ? Pourquoi ne pas préparer un rôti de magret de canard fourré au foie gras. Notre volailler Jean-Marc Stévenot partage son tour de mains pour préparer ce plat délicieux et nous apprend notamment la technique du noeud arrêté.

Tour de mains St Sever : découpe d’une volaille entière cuite

Tour de mains St Sever : découpe d’une volaille entière cuite

Qui ne s’est pas retrouvé démuni au moment de découper un poulet lors du déjeuner dominical ? Le volailler St Sever vous présente un de ses tours de mains, et pas des moindres : comment découper une volaille… A vos couteaux ! Comme quoi, avec un peu de méthode, c’est un vrai plaisir de découper un bonne volaille fermière!

Pavé de saumon et sa compotée de fenouil

Pavé de saumon et sa compotée de fenouil

{lang: ‘fr’} Notre chef vous présente une délicieuse recette à base de saumon, fenouil, crème et aneth. {lang: ‘fr’}

RECETTES DE COCKTAILS à base de liqueurs

RECETTES DE COCKTAILS à base de liqueurs

Au travers de cette vidéo réalisée pour le printemps des liqueurs, découvrez trois recettes originales :
- le Green & White
- le Red Shake
- le May Flower

Filets de poulet St Sever pochés au foie gras et risotto de coquillettes aux cèpes

Filets de poulet St Sever pochés au foie gras et risotto de coquillettes aux cèpes

Le chef Julien Duboué propose une association 100% Sud-Ouest : du poulet jaune avec du foie gras. Fondant à souhait, ce met s’accompagne d’un risotto de coquillettes aux cèpes, rien que ça ! Un pur délice ! Découvrez vite la recette en vidéo…

Irish Coffee

Irish Coffee

{lang: ‘fr’} Feeling Irish today ? Notre chef vous propose une recette à base café agrémenté d’un peu de crème et de Wisky. {lang: ‘fr’}

Filets de volaille St Sever en escabèche de cochon, pomme-purée au chorizo

Filets de volaille St Sever en escabèche de cochon, pomme-purée au chorizo

Le volailler St Sever vous propose une des ses nombreuses et délicieuses recettes : ses filets de volaille St Sever en escabèche de cochon, pomme-purée au chorizo. Une recette savoureuse aux accents basque et espagnol. Les filets de volaille sont préparés avec une farce (piquillos, pied de cochon, cornichons) avant d’être enveloppés dans une crépine de porc. La pomme purée au chorizo accompagne les filets de volaille délicieusement moelleux.

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

{lang: ‘fr’} Chocolat, vous avez dit chocolat ? Notre chef vous présente une délicieuse recette du moelleux au chocolat qui vous fera fondre. {lang: ‘fr’}

Crème anglaise

Crème anglaise

{lang: ‘fr’} Notre chef vous présente sa recette de la Crème Anglaise avec sa pointe de vanille, à déguster seule ou en accompagnement. {lang: ‘fr’}

Guacamole

Guacamole

{lang: ‘fr’} Pourquoi acheter son Guacamole en pot quand notre chef vous présente une recette maison simple et rapide à base d’avocats frais, d’épices relevé d’une pointe de citron et d’échalote ! {lang: ‘fr’}

Escalopes à la crème de Porto

Escalopes à la crème de Porto

{lang: ‘fr’} Si vous ne trouvez que des escalopes de dinde et des pâtes, c’est un peu fade, notre chef vous propose donc une recette pour les agrémenter d’une délicieuse sauce à la crème et au champignons, à l’échalote et… au Porto ! {lang: ‘fr’}

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Florence Rigaud
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