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Tapenade

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Notre chef vous emmène en Provence avec sa recette de Tapenade. Anchois, olives, ail, cigales, soleil… Vous y êtes déjà !



(pour 6 personnes)

Temps de préparation et de cuisson

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 0mn


Matériel

  • 1 mixeur
  • 1 cul-de-poule


Ingrédients

  • 1 boîte d’olives noires dénoyautées
  • 4 anchois
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive


Préparation

  1. Dans un cul de poule, placer les olives, les anchois, l’ail éplucher et dégermer si besoin
  2. Mixer
  3. Ajouter l’huile d’olive


Suggestions et conseils
Les anchois étant salés, inutile de saler la préparation
Servir sur des tranches de pain grillées avec tomates cerises et ciboulettes.


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Florence Rigaud
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