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Irish Coffee

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Feeling Irish today ? Notre chef vous propose une recette à base café agrémenté d’un peu de crème et de Wisky.



(pour 2 personnes)

Matériel

  • 2 verres ballons (style verres à vin)
  • 1 shaker
  • 1 machine espresso ou une cafetière
  • 2 tasses
  • 1 cuillère
  • 2 pailles


Décoration

  • 2 soucoupes blanches
  • 2 petites serviettes jaunes ou blanches
  • Quelques grains de café
  • Café moulu


Ingrédients

  • Whisky irlandais (Whiskey Jameson)
  • Café en dosette ou cafetière
  • Sucre en poudre
  • Crème fraiche liquide
  • Sucre de canne liquide


Préparation de l’Irish Coffee

  1. Commencez par préchauffer vos verres à l’aide d’eau très chaude.
  2. Pendant ce temps, préparez les 2 cafés espresso (cafetière).
  3. Une fois vos verres chauds, enlevez l’eau et versez dans chacun des deux verres 4cl de whisky irlandais (Whiskey Jameson).
  4. Ajoutez dans chacun des verres une tasse de votre café.
  5. Mettez-y également une cuillére à café de sucre en poudre (à vous de juger si vous aimez sucré ou pas), et remuez.
  6. Versez dans votre shaker votre crème fraîche et ajoutez-y une pointe de sucre de canne liquide et « shakez » très fort.
  7. Pliez votre petite cuillère en deux de façon à faire un angle à 90°.
  8. Déposez votre cuillère à la surface du café mélangé au whisky et versez la crème fraiche de façon à faire un étage.
  9. Prenez vos deux soucoupes et placez les serviettes dessus.
  10. Ensuite déposez-y vos verres et saupoudrez le café moulu tout autour du pied du verre.
  11. Placez-y également quelques grains de café ainsi qu’à la surface de l’Irish. Mettez une paille dans chacune des soucoupes, il n’y a plus qu’à déguster, avec modération bien entendu…


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Commentaires (1)

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  1. Rennaise dit :

    À la place de la crème fraîche, qui ne donne pas tant que ça en volume, je mettrais plutôt de la chantilly. Comme ça, on évite les 35kg de sucre et c’est nettement meilleur. ^^
    Je tiens ça d’un petit pub a Saint Brieuc, et franchement, délicieux. :D

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Florence Rigaud
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