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Frozen Mojito

{lang: 'fr'}

Notre chef vous présente la recette de ce cocktail cubain à base de rhum, citron et menthe version glacé.



(pour 2 personnes)

Matériel

  • 2 grands verres à Cognac
  • Blender (mixeur)
  • Presse-agrumes
  • 4 pailles

Décoration

  • 4 Feuilles d’ananas
  • 2 Fraises
  • Menthe fraîche

Ingrédients

  • Menthe fraîche
  • Citrons jaunes
  • Cassonade (sucre roux en poudre)
  • Rhum industriel (Havana)
  • Angostura (facultatif)
  • Beaucoup de glace


Préparation de la décoration

  1. Prenez 2 branches de menthe et coupez en la tête.
  2. Émincez verticalement les fraises.
  3. Faîtes une encoche dans chacune d’elles.
  4. Sur un ananas, arrachez quatre jolies feuilles.


Mettez la décoration de côté pour passer à la réalisation du cocktail.

Préparation du Mojito frozen

  1. Versez 8 cl de rhum industriel dans votre blender.
  2. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de cassonade.
  3. Pressez 1 citron jaune et versez le dans le blender.
  4. Effeuillez 2 ou 3 branches de menthe (cela dépend si vous l’aimez beaucoup mentholé) dans le blender.
  5. Rajoutez beaucoup de glace et faites tourner votre blender.
  6. Une fois « frozen », versez le mélange dans vos verres de façon équitable.
  7. Plongez vos feuilles d’ananas dans le Mojito, vers le bord du verre.
  8. A la surface, disposez vos fraises émincées en éventail puis déposez vos têtes de menthe toujours à la surface, de façon à ce que la fraise se retrouve au milieu.
  9. Plongez deux pailles et … il n’y a plus qu’à déguster, avec modération bien entendu !


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Florence Rigaud
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