rss
0

Petites cuillères de mousse de Caprice des Dieux

{lang: 'fr'}

QUIVEUTDUFROMAGE-Mousse_capri_des_dieux.jpg

Bongrain et le site quiveutdufromage.com vous propose une recette originale et facile à préparer à base de fromage Caprice des Dieux.

INGRÉDIENTS
- 1 Caprice des Dieux (200 g) + 1/2 Caprice des Dieux pour la finition
- 1 petit-suisse
- 12 cl de crème liquide
- 1 bonne pincée de poivre blanc moulu
- 1/2 cuil. à café de paprika doux
- 1 cuil. à café de concentré de tomate

PRÉPARATION
Préparation : Moins de 10 min. – Cuisson : Moins de 10 min.
5 personnes et plus

Coupez le Caprice des Dieux en cubes, mettez-les dans le bol d’un mixeur avec le petit-suisse, le poivre, le paprika et le concentré de tomate. Inutile de saler, le Caprice des Dieux l’est déjà. Mixez 2 min pour obtenir une crème lisse. Si besoin, arrêtez le mixeur pour décoller les morceaux du bord, avec une spatule.

Ajoutez la crème liquide et mixez encore 1 min. Puis transvasez dans un siphon et réfrigérez.

Au moment de servir, secouez brièvement le siphon, puis déposez la mousse de Caprice des Dieux sur de jolies petites cuillères de service. Pour un meilleur effet, choisissez des petites cuillères à manche relevé, prévues à cet effet.

Pour la finition, coupez de fines tranches de Caprice des Dieux, coupez-les en 4 et plantez chaque carré dans la mousse, l’angle croûté vers le bas.

{lang: 'fr'}

Donne ton avis

Toute critique qu'elle soit bonne ou mauvaise est bonne à dire mais il faut savoir y mettre les formes.
Tout message à caractère injurieux sera censuré.




Si vous voulez afficher un avatar, allez obtenir un Gravatar.

Pinkanova videocast culinaire
Tournage video cuisine
Florence Rigaud
Facebooktwitter