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publié le 09 juin 2011
Gâteau moelleux à l’huile d’olive et pamplemousse – Les recettes de Flo
Voici un dessert original et pas cher, parfait pour le goûter par exemple ! Flo vous propose cette recette au bon goût du sud…
(pour 6 personnes)
Ingrédients
- 15cl d’huile d’olive bien fruitée
- 180 gr de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature et non sucré
- 6 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
- 280 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- les zestes d’un demi pamplemousse
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter l’huile d’olive et le sucre.
- Ajouter les oeufs, le lait et le yaourt puis fouetter à nouveau. Râper les zestes d’un pamplemousse sur cette préparation.
- Ajouter la farine mélangée à la levure et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, sans grumeau.
- Huiler (à l’huile d’olive of course) un moule à manqué ou un moule à cake avant d’y verser la pâte.
- Cuire environ 25 minutes… jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté dans le gâteau en ressorte sèche.
- Démouler tiède et déguster !
