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Catégorie: Recettes de Florence

Macarons à la pâte de spéculos – Les recettes de Flo

Macarons à la pâte de spéculos – Les recettes de Flo

Ils sont irrésistibles avec leur petite coque craquante et leur intérieur fondant. Qu’ils soient au chocolat, au citron, à la fraise ou au caramel, les macarons font le bonheur des petits comme des grands !

Tarte aux framboises et chocolat blanc – Les recettes de Flo

Tarte aux framboises et chocolat blanc – Les recettes de Flo

Voici une recette « test » de Flo : la tarte aux framboises et chocolat blanc ! Notre chef trouve cette tarte fraîche et quelque peu « indescriptible »… entre le clafoutis, le cheese cake et la tarte !

Velouté d’abricot à la lavande – Les recettes de Flo

Velouté d’abricot à la lavande – Les recettes de Flo

Voici une petite « soupe » pour les soirs d’été un peu frais… A base d’abricot et de lavande, c’est un vrai délice !

Gâteau moelleux à l’huile d’olive et pamplemousse – Les recettes de Flo

Gâteau moelleux à l’huile d’olive et pamplemousse – Les recettes de Flo

Flo vous propose son gâteau moelleux à l’huile d’olive et pamplemousse… Un dessert original et pas cher, parfait pour le goûter par exemple !

Fagots de foie gras, magret séché et mangue – Les recettes de Flo

Fagots de foie gras, magret séché et mangue – Les recettes de Flo

Vous voulez surprendre les papilles de vos invités avec une entrée originale ? Rien de plus simple… ces fagots exotiques au foie gras ne devraient laisser personne indifférent !

Palets au chocolat – Les recettes de Flo

Palets au chocolat – Les recettes de Flo

Ah ! Voilà enfin une recette de chocolat à croquer ! Flo vous propose ces palets tout choco…

Guacamole de petit pois au piment d’espelette/poitrine fumée – Les recettes de Flo

Guacamole de petit pois au piment d’espelette/poitrine fumée – Les recettes de Flo

Pour préparer quelque chose d’original à l’apéritif, c ‘est souvent un casse-tête ! Voici donc une idée de recette pour passer un bon moment entre amis…

Filet mignon de porc fourré à l’ananas – Les recettes de Flo

Filet mignon de porc fourré à l’ananas – Les recettes de Flo

Les amateurs du « salé-sucré » comme moi vont être conquis par cette nouvelle recette. En accompagnement de cette viande, j’avais fait des morceaux d’ananas et de cèleri rave au four ainsi qu’une petite salade.

Champignons de Paris farcis au chèvre et thym – Les recettes de Flo

Champignons de Paris farcis au chèvre et thym – Les recettes de Flo

Les champignons de Paris comme vous n’en avez jamais mangé… farcis au chèvre et au thym, c’est une merveille et c’est un plat parfait pour accompagner un apéritif… !

Tarte chocolat au lait – Les recettes de Flo

Tarte chocolat au lait – Les recettes de Flo

Flo nous propose aujourd’hui une recette gourmande… très gourmande et facile à réaliser ! Au menu: une tarte chocolat au lait.

Millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais – Les recettes de Flo

Millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais – Les recettes de Flo

Voici la recette du millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais que Flo a réalisé lors du « repas entre copines » pour le 1er numéro d’un « Dîner presque Parfait ». C’est une entrée simple à réaliser, fraîche…

Rillettes au deux saumons – Les recettes de Flo

Rillettes au deux saumons – Les recettes de Flo

Voici une recette facile, qui ne coûte pas très cher et que l’on peut manger à l’apéritif sur des toasts, à un pique nique, ou même en entrée avec une petite salade…

Lentilles vertes du Puy en salade et oeuf poché – Les recettes de Flo

Lentilles vertes du Puy en salade et oeuf poché – Les recettes de Flo

Cette recette ne paie pas de mine comme ça mais c’est, à mon goût, une entrée délicieuse. Elle a aussi eu beaucoup de succès auprès de tous ceux qui l’ont goûté et puis elle est facile à réaliser, riche en protéines et en fer, et peu coûteuse…

Florence Rigaud, gagnante nationale d’un « Dîner Presque Parfait » en 2008

Florence Rigaud, gagnante nationale d’un « Dîner Presque Parfait » en 2008

Après avoir gagné la première version toulousaine de l’émission « Un Dîner Presque Parfait » en 2008, Florence Rigaud ne s’est pas arrêtée là…

Flo et Mimolette

Flo et Mimolette

Cours dispensés par Flo autour de la cuisine gastronomique et traditionnelle.

Velouté de champignons de la capitale à la mimolette – Les recettes de Flo

Velouté de champignons de la capitale à la mimolette – Les recettes de Flo

Voici une entrée pour les soirées d’hiver… un délicieux velouté de champignons de la capitale à la mimolette tartine d’oeuf de caille et lard grillé.

Petite verrine crème d’avocat, mousse de crevettes au gingembre et brochette ananas/crevette – Les recettes de Flo

Petite verrine crème d’avocat, mousse de crevettes au gingembre et brochette ananas/crevette – Les recettes de Flo

Voici une petite verrine composée de crème d’avocat, mousse de crevettes au gingembre et d’une brochette ananas/crevette… Facile à réaliser et délicieux !

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l’orange et feuilles de printemps – Les recettes de Flo

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l’orange et feuilles de printemps – Les recettes de Flo

Découvrez cette nouvelle recette de Flo. Ce carpaccio de noix de Saint-Jacques à l’orange ne manquera pas d’épater vos amis !

Crepes Suzette – Les recettes de Flo

Crepes Suzette – Les recettes de Flo

Florence vous livre sa recette des crêpes suzette !

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Florence Rigaud
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